天然ハマグリ

現在、日本で流通しているハマグリの９割は中国や韓国から輸入されたシナハマグリですが、糸島市加布里でとれるものは、日本特産の固有種です。一時期は潮干狩りでの乱獲によりほとんどいなくなってしまいましたが、近年の水質改善と地元漁業者の懸命な清掃活動によって再びとれるようになりました。
ハマグリはアサリなどと比べ、甘みとうま味を引き出すアミノ酸を多く含んでいるため、濃厚で上品な味わいが特徴です。旬は秋から春で、焼きハマグリ、酒蒸し、和え物、汁の実などで美味しくいただけます。国産ならではの風味をぜひ一度お試しください。
貴重な物ゆえ市内での販売はJF糸島加布里支所のみ。地方発送も承っています。